Проекты большепролетных картофелехранилищ. Проектирование картофелехранилищ

Изоляция большепролетных картофелехранилищ:

Изоляция — это материал или метод, который уменьшает теплообмен между внутренней и внешней частью хранилища. Изоляция необходима для поддержания желаемой температуры и уровня влажности в хранилище, а также для предотвращения потерь тепла и образования конденсата. Изоляцию можно разделить на два типа: проводящую и излучающую.

• Проводящая изоляция: это тип изоляции, который снижает теплопередачу за счет проводимости, то есть прямого контакта молекул. Проводящая изоляция может быть изготовлена из различных материалов, таких как стекловолокно, пенопласт, солома или целлюлоза, и ее можно наносить на стены, крышу и пол хранилища. Проводящую изоляцию также можно измерить по ее значению R, которое представляет собой сопротивление тепловому потоку. Чем выше значение R, тем лучше изоляция.

• Лучистая изоляция: это тип изоляции, который уменьшает передачу тепла за счет излучения, которое представляет собой излучение электромагнитных волн. Излучающая изоляция может быть изготовлена из отражающих материалов, таких как алюминиевая фольга, пластиковая пленка или краска, и может быть нанесена на внутреннюю поверхность хранилища. Излучающую изоляцию также можно измерить по ее излучательной способности, которая представляет собой отношение лучистой энергии, излучаемой поверхностью, к энергии черного тела. Чем ниже коэффициент излучения, тем лучше изоляция.

Количество и тип изоляции, необходимой для хранения картофеля, зависит от климата, типа здания, а также целевой температуры и уровня влажности. Как правило, чем холоднее климат, тем больше изоляции требуется. Изоляция также должна быть совместима с типом здания и не должна мешать работе систем вентиляции и увлажнения. Целевые уровни температуры и влажности для хранения картофеля варьируются в зависимости от сорта, конечного использования и продолжительности хранения. Например, столовый картофель обычно хранится при температуре 3-5°C и относительной влажности 90-95%, а семенной картофель хранится при 2-4°C и относительной влажности 85-90%.https://smallfarmersjournal.com/potato-storage -и-склады/.

Вентиляция большепролетных картофелехранилищ:

Вентиляция – это процесс подачи и удаления воздуха из хранилища. Вентиляция имеет жизненно важное значение для контроля температуры и уровня влажности в хранилище, а также для обеспечения кислорода и удаления углекислого газа, этилена и других газов, влияющих на качество и прорастание картофеля. Вентиляцию можно разделить на два типа: естественную и механическую.

• Естественная вентиляция: это тип вентиляции, который использует естественные силы ветра и плавучести для перемещения воздуха в хранилище и из него. Естественная вентиляция может быть достигнута с помощью вентиляционных отверстий, окон, дверей или дымоходов в хранилище. Естественная вентиляция проста и недорога, но она также непредсказуема и ненадежна. Естественная вентиляция может не обеспечивать достаточный воздухообмен или равномерное распределение воздуха в хранилище, а также может привести к появлению пыли, насекомых или вредителей.

Механическая вентиляция: это тип вентиляции который использует вентиляторы, воздуховоды и датчики для перемещения воздуха в хранилище и из него. Механическая вентиляция может быть достигнута с использованием различных систем, таких как положительное давление, отрицательное давление или сбалансированное давление в хранилище. Механическая вентиляция сложна и дорогостояща, но она также точна и контролируема. Механическая вентиляция может обеспечить достаточный воздухообмен и равномерное распределение воздуха в хранилище, а также фильтровать и очищать входящий и выходящий воздух.

Тип и мощность вентиляции, необходимые для хранения картофеля, зависят от размера, формы и планировки хранилища, а также от количества и качества картофеля. Как правило, чем больше и нерегулярнее хранилище, тем больше вентиляции требуется. Вентиляция также должна быть совместима с системами изоляции и увлажнения и не должна вызывать чрезмерного охлаждения, нагревания или высыхания картофеля. Скорость вентиляции при хранении картофеля варьируется в зависимости от температуры, влажности и скорости дыхания картофеля. Например, для столового картофеля требуется скорость вентиляции 0,1-0,2 м3/ч на тонну картофеля, а для семенного картофеля — 0,2-0,4 м3/ч на тонну картофеля.

Увлажнение большепролетных картофелехранилищ:

Увлажнение – это процесс повышения влажности воздуха в хранилище. Увлажнение важно для сохранения веса и качества картофеля, а также для предотвращения его усушки, увядания и потемнения. Увлажнение можно разделить на два типа: пассивное и активное.

• Пассивное увлажнение: это тип увлажнения, основанный на естественном испарении воды с картофеля, стен или пола хранилища. Пассивного увлажнения можно добиться, используя влажные завесы, разбрызгиватели или распылители в хранилище. Пассивное увлажнение — это просто и дешево, но оно также неэффективно и непоследовательно. Пассивное увлажнение может не обеспечить достаточную влажность или равномерное распределение влаги в хранилище, а также может привести к намоканию, капанию или замерзанию картофеля.

• Активное увлажнение: это тип увлажнения, при котором для повышения влажности используются нагреватели, увлажнители или туманообразователи.